In Italia hanno chiuso 18 ristoranti Stellati nell'ultimo anno

Gli ultimi dodici mesi sono stati caratterizzati da grandi cambiamenti nel mondo dell’alta cucina italiana: a dimostrarlo è l’elenco dei ristoranti Stellati che hanno chiuso i battenti nel nostro Paese. In Italia hanno chiuso 18 ristoranti Stellati in un anno I motivi delle chiusure sono diversi: alcuni chef hanno abbandonato il progetto per tornare a lavorare da dipendenti o iniziare una nuova avventura personale, mentre per altri locali hanno inciso anche altri fattori. (inItalia)

Se ne è parlato anche su altri giornali

Sono diversi gli chef, da Nord a Sud, che hanno abbandonato i loro progetti. I ristoranti stellati che hanno chiuso, in totale, sono 18, come ha calcolato Cook del Corriere della Sera Introduzione (Sky Tg24 )

Ecco gli ultimi progetti e gli stravolgimenti dell’alta ristorazione italiana. Dal trasferimento di Viviana Varese al «Passalacqua» sul Lago di Como alla chiusura definitiva del «Bistrot» di Cannavacciuolo a Novara. (Corriere della Sera)

Anche il panorama della ristorazione stellata in Italia è stato segnato da numerosi cambiamenti nel 2023-2024, con chiusure e trasferimenti che hanno coinvolto alcuni dei nomi più noti della gastronomia. (Prima Pavia)