Livorno dice addio a "Gagarin", Salvatore Chiappa, il re della torta di ceci 5 e 5

Livorno dice addio al re del 5 e 5 (la tipica torta di ceci), conosciuto da tutti come "Gagarin", nome dell’omonima storica bottega in via del Cardinale. All’anagrafe Salvatore Chiappa, il fondatore del famoso locale livornese tempio del tipico panino farcito con torta di ceci, a piacimento accompagnato da melanzane e spolverata di pepe, è scomparso in questa fine di luglio all’età di 77 anni. Co… (La Repubblica Firenze.it)

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All’età di 77 anni e dopo aver combattuto da tempo contro una malattia è morto nella notte Salvatore Chiappa, fondatore di Gagarin, una delle storiche botteghe della città. – Un pezzo di storia di Livorno che se ne va. (IL TELEGRAFO Livorno)

Quello stesso anno, un cliente lo vide e gli diede quel nome per la somiglianza. Addio al re del 5 e 5, Salvatore Chiappa, fondatore, volto e punto di riferimento della storica torteria livornese Gagarin, specializzata nel rinomato panino a base di torta di ceci, chiamato 5 e 5 a Livorno (la Repubblica)

"Se non passava almeno una volta al giorno era come se gli mancasse qualcosa. Era un po' schivo, sì, ma se c’era bisogno era il primo a correre”. E poi un dolce pensiero, pensando al soprannome Gagarin: "Babbo è andato nello spazio". (QuiLivorno.it)

La "bottega" in via del Cardinale chiusa per lutto Addio a Salvatore, il “signor Gagarin”. I tortai: “Ha fatto la storia del 5e5” (QuiLivorno.it)

E’ morto Gagarin, il cordoglio dell’associazione tortai Cronaca (LivornoPress)

Oggi Livorno è a lutto per la scomparsa del fondatore, Salvatore Chiappa, il vero Gagarin (il nome arriva dalla sua somiglianza con il cosmonauta sovietico). È una tappa fissa per chi passa da Livorno. (gonews)