Giornata Mondiale della Pizza: ecco quelle tipiche di Genova e della Liguria
C'è poi chi opta per i pinoli - conosciutissimi a Genova perché sono fondamentali per il pesto - da sparpagliare sulla pasta insieme a molti altri ingredienti.
Per rimanere in tema con le antiche tradizioni, poi, soprattutto a ponente è diffusa la pizza all'Andrea, in onore dell'ammiraglio Andrea Doria
La ricetta è molto semplice perché sull'impasto steso bisogna mettere solo pesto e mozzarella (c'è chi opta per lo stracchino). (GenovaToday)
Su altre fonti
World Pizza Day 2022, la pizza più costosa al mondo è cilentana: 8.300 euro per mangiarla Oggi, 17 gennaio, si celebra la Giornata mondiale della pizza. Si tratta della Luigi XIII B – in onore all'omonimo sovrano francese – pizza creata da Renato Viola, pizzaiolo originario del Cilento, nella provincia di Salerno: costa 8.300 euro. (Fanpage.it)
Putroppo i dieci milioni di italiani bloccati in casa hanno ulteriormente aggravato questa situazione che il settore dell’agroalimentare e della ristorazione sta vivendo. Oltre due miliardi e mezzo di perdite quest’anno nel settore della ristorazione e delle pizzerie. (Positanonews)
Il Vera Pizza Day, format ideato e organizzato dall’Associazione Verace Pizza Napoletana) ha confermato la sua natura globale e ha conquistato, per il secondo anno di seguito, l’attenzione dei tanti appassionati di pizza sparsi in tutti i continenti. (Italia a Tavola)
La pizza resta uno dei piatti cult della gastronomia nostrana, che secondo i dati di una recente ricerca Doxa viene mangiata almeno una volta a settimana dall’86% degli italiani e due volte da un buon 40 per cento. (Il Sole 24 ORE)
Lunedì 17 gennaio, infatti, oltre ad essere il Blue Monday (il giorno più triste dell’anno), è anche il Pizza Day. Secondo la leggenda, la prima pizza Margherita venne sfornata a Napoli tra l’11 e il 12 giugno del 1889. (TargatoCn.it)
La lista delle pizzerie storiche e d’avanguardia nella città-simbolo dell'arte dei pizzaiuoli (La Repubblica)