Fritto alla romana con puntarelle di Gian Piero Fava | É sempre mezzogiorno, 6 gennaio 2025
Il fritto alla romana è un piatto classico della tradizione gastronomica italiana, amato per il suo sapore croccante e il profumo avvolgente. Questa preparazione assume una marcia in più grazie all’aggiunta delle puntarelle, un ingrediente tipico della cucina laziale che dona freschezza e contrasto al fritto. Gian Piero Fava, noto chef romano, ci guida nella realizzazione di questa ricetta deliziosa. (SofiaOggi.com)
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Preparato da Francesca Marsetti durante la trasmissione “É sempre mezzogiorno”, questo piatto fusion si distingue per la sua salsa ricca e una marinatura che conferisce un gusto inconfondibile al pollo. (SofiaOggi.com)
Natalia Cattelani, nota cuoca emiliana, propone una ricetta che non solo esalta il gusto dell’arancia, ma offre anche un’ottima opportunità per riutilizzare avanzi di dolci come torte e panettoni. La crostata all’olio con ripieno all’arancia è un dolce che affonda le radici nella tradizione culinaria italiana, capace di conquistare il palato di chiunque. (SofiaOggi.com)
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Questo tipo di pane è ideale anche per farciture varie e si presta a molteplici interpretazioni in base agli ingredienti che abbiamo a disposizione. Il rotolo di pane zero sprechi è una preparazione geniale, perfetta per non sprecare avanzi e creare un piatto saporito e creativo. (SofiaOggi.com)
La “Corona del re” è un lievitato festivo che porta con sé il profumo dell’Epifania, una preparazione che si distingue per la sua morbidezza e il suo sapore avvolgente. Fulvio Marino, celebre fornaio, ci guida in questo viaggio culinario, riportandoci in cucina dopo le festività natalizie. (SofiaOggi.com)
La millefoglie di verdure è un piatto che celebra la freschezza delle verdure, perfetto per chi desidera un pasto sano e gustoso. Questa preparazione si distingue per i suoi strati di delicatezza e sapori avvolgenti, rendendola ideale come antipasto o portata principale. (SofiaOggi.com)