Il grano khorashan Kamut non è solo marketing. Il nutrizionista Enzo Spisni spiega quali sono i vantaggi della pasta preparata con questa farina biologica

11/03/2015 SALUTE

Riceviamo e pubblichiamo questo intervento del prof. Enzo Spisni docente di Fisiologia della Nutrizione all’Università di Bologna sul grano korashan Kamut, in risposta ai due articoli apparsi pochi giorni fa sul sito.     Spett.le Il Fatto Alimentare, l’articolo relativo al grano khorasan Kamut mi sembra... (Il Fatto Alimentare)

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