Da Gagarin perde il suo fondatore, addio a Salvatore Chiappa re del 5&5

È una tappa fissa per chi passa da Livorno.Da Gagarin è lo storico negozio di 5&5, 'pane e torta' come viene chiamato, un panino con la torta di ceci nelle varianti con la schiacciata o il 'pan francese'. Oggi Livorno è a lutto per la scomparsa del fondatore, Salvatore Chiappa, il vero Gagarin (il nome arriva dalla sua somiglianza con il cosmonauta sovietico). Lo riporta la stampa locale. La bottega, adesso gestita dalla moglie Fiorella e dai figli, è da tempo il 'tempio' del 5&5 per residenti e turisti. (gonews)

Ne parlano anche altre fonti

– Un pezzo di storia di Livorno che se ne va. Il suo 5e5 era un simbolo di Livorno. (IL TELEGRAFO Livorno)

Addio a Salvatore, il “signor Gagarin”. I tortai: “Ha fatto la storia del 5e5” Addio a Salvatore, per tutti Gagarin soprannominato così un giorno per la somiglianza con l’astronauta. La "bottega" in via del Cardinale chiusa per lutto. (QuiLivorno.it)

Aveva 77 anni. Il soprannome “Gagarin” era ispirato al cosmonauta sovietico che il 12 aprile 1961 a bordo della Vostok 1 portò a termine la missione spaziale che segnò il futuro dell’uomo. (la Repubblica)

Livorno dice addio al re del 5 e 5 (la tipica torta di ceci), conosciuto da tutti come "Gagarin", nome dell’omonima storica bottega in via del Cardinale. All’anagrafe Salvatore Chiappa, il fondatore del famoso locale livornese tempio del tipico panino farcito con torta di ceci, a piacimento accompagnato da melanzane e spolverata di pepe, è scomparso in questa fine di luglio all’età di 77 anni. (La Repubblica Firenze.it)

E’ morto Gagarin, il cordoglio dell’associazione tortai Home (LivornoPress)

Giuliano: “Grazie a tutti per l’affetto. La bottega era la sua vita” “Ringraziamo tutti coloro che gli hanno voluto bene e che hanno avuto un pensiero per lui in queste ore”. (QuiLivorno.it)