Parmigiana di carciofi di Antonio Paolino | É sempre mezzogiorno, 27 marzo 2025

27/03/2025 INTERNO

La parmigiana di carciofi è un piatto che celebra la freschezza e il sapore di un ortaggio molto amato, reinterpretato con maestria dal cuoco Antonio Paolino. Questa ricetta, che combina la dolcezza dei carciofi con la cremosità della salsa e il sapore intenso del formaggio, rappresenta una scelta ideale per un pranzo domenicale o un’occasione speciale. Scopriamo insieme come preparare questo delizioso piatto! Parmigiana di carciofi di Antonio Paolino | É sempre mezzogiorno, 27 marzo 2025 – Dettagli ricetta Tempo di preparazione 30 minuti Numero di Persone 4 Tempo di cottura 30 minuti Tempo totale 1 ora Ingredienti Carciofi freschi Burro Amido di mais Latte Uova (tuorli) Cipollotto Pancetta tesa (o prosciutto cotto) Provola a pezzetti Formaggio grattugiato Brodo vegetale Olio d’oliva Aglio Prezzemolo fresco Sale e pepe Procedimento Iniziamo preparando la crema di piselli: in un pentolino, scaldiamo un filo d’olio e facciamo rosolare il cipollotto tritato. (SofiaOggi.com)

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Ingredienti 150 g di salumi misti (a dadini) (SofiaOggi.com)

Ecco la ricetta dei deliziosi biscotti zalett, preparati dalla talentuosa zia Cri. Prepariamo questi biscotti seguendo i semplici passaggi di questa ricetta. (SofiaOggi.com)

Se desiderate gustare un piatto che racchiude l’essenza della tradizione culinaria napoletana, gli gnocchi ripieni alla napoletana rappresentano una scelta eccellente. Questa ricetta, firmata dallo chef Mattia Improta, non solo è un omaggio alla gastronomia locale, ma offre anche un’esperienza di sapori unica grazie al suo ripieno cremoso e ai condimenti aromatici. (SofiaOggi.com)

Il risotto alle zucchine arrostite è un piatto raffinato e avvolgente che porta in tavola il profumo dell’estate. Preparato con ingredienti freschi e genuini, questo risotto rappresenta una delizia per il palato e un’opzione perfetta per una cena in compagnia o per sorprendere i tuoi ospiti. (SofiaOggi.com)

Pomodori ciliegini Pinoli (SofiaOggi.com)

Perfetta per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti, la Pasta millegusti è un esempio di come la cucina possa unire le persone attraverso il piacere del cibo. Ideata dal famoso chef Daniele Persegani, questa pasta è un connubio di ingredienti semplici e genuini ma che si amalgamano in modo sorprendente per creare una pietanza ricca di gusto e tradizione. (SofiaOggi.com)