Digiuno intermittente, benefici, pericoli e orari secondo il dottor Valter Longo: «Attenzione, va bene solo per brevi periodi»

Valter Longo, genovese di nascita e oggi professore di scienze biologiche e biogerontologia in California, ha spiegato quali sono i benefici del digiuno intermittente e perché, in realtà, non è un metodo così difficile da mettere in pratica. Vediamo ciò che c'è da sapere per seguire questa dieta. Che cosa significa intermittent fasting Per digiuno intermittente si intende la limitazione dei pasti entro un certo orario dopo il quale non si assumerà alcun nutrimento. (leggo.it)

Se ne è parlato anche su altre testate

Il digiuno intermittente è un modello alimentare che alterna periodi di digiuno a periodi di assunzione di cibo. La correlazione tra digiuno fatto con criterio e longevità. Analisi dei meccanismi fisiologici e dei benefici metabolici di questo binomio. (RicettaSprint)

Digiuniamo (quasi) tutti, ormai convinti che digiuno e longevità siano interconnessi: che non mangiare per qualche ora o per un giorno (o più) a settimana assicuri salute, qualche anno in più, che ci faccia sentire meglio nell'immediato. (La Cucina Italiana)

Recentemente, un famoso comico della TV americana che era stato invitato per i commenti di chiusura di un'evento internazionale, ha detto riferendosi alla mia presentazione sul digiuno: «Ma cosa significa digiuno intermittente? Non ha senso! Una volta lo chiamavamo mangiare normalmente». (Corriere della Sera)

Il digiuno intermittente sta guadagnando popolarità come strategia alimentare nella società contemporanea. In molte occasioni, viene considerato un metodo per raggiungere il benessere e la perdita di peso, abbinato a stili alimentari più tradizionali come la dieta mediterranea. (Gaeta.it)

Che cos’è l’alimentazione a tempo limitato (Blitz quotidiano)