Cibi e Bevande
La harina de algas con elevados lípidos de microalgas de Roquette gana el premio Most Innovative Food Ingredient
La harina de algas con elevados lípidos de microalgas de Roquette ha recibido el reconocimiento como ingrediente de alimento más innovador de 2013. Al reducir con éxito las grasas y sustituir los huevos al tiempo que proporciona sostenibilidad, salud, funcionalidad y beneficios de costes para los productores y consumidores. Roquette también se llevó el premio 'Bakery Innovation of the Year', además del premio general, el prestigioso 'Most Innovative Food Ingredient Award'. Los Fi Europe Excellence Awards se celebraron el martes 19 de noviembre de 2013, al finalizar el primer día de Food ingredients Europe , el principal evento de alimentación y bebidas de todo el mundo. Estos premios son un reconocimiento a la excelencia e innovación para soluciones de ingredientes de alimentación en 7 categorías.
Ser un ganador en cada una de las categorías respalda la labor ejemplar y contribución con la industria, siendo los ganadores los siguientes.
Most Innovative Food Ingredient
ROQUETTE - Roquette Microalgae High Lipid Algal Flour
Confectionery Innovation of the Year
IOI-Loders Croklaan - CristalGreen®
Bakery Innovation of the Year
ROQUETTE - Roquette Microalgae High Lipid Algal Flour
Beverage Innovation of the Year
Tate & Lyle - PROMITOR® Soluble Gluco Fibre
Dairy Innovation of the Year
Chr. Hansen - SaltLite
Savoury/Meat Innovation of the Year
DSM Food Specialities - MaxiPro HSP
Snacks/On-The-Go Innovation of the Year
Novozymes A/S - Novozymes Acrylaway® HighT
Sustainability Initiative of the Year
Symrise AG - simply vanilla(R) - Symrise Sustainable Vanilla
El presidente del panel de jueces, Peter Wennstrom , comentó: 'Roquette ha demostrado la visión para ver el futuro, una pasión para desarrollar una nueva tecnología y las agallas para invertir en un nuevo área empresarial que cumpla e integre las tendencias de una nutrición saludable, sostenible y sabrosa'.
Los premios fueron juzgados por un panel destacado de expertos industriales que evaluaron las entradas según sus capacidades para demostrar e impulsar la innovación.
El panel de jueces es el siguiente:
, director general y consultor experto de The Healthy Marketing Team
, responsable de gestión de conceptos de Albert Heijn
, responsable prospectivo de Danone, Albert Zwijgers, Unilever, profesor de tecnología e ingredientes de la universidad de ciencias aplicadas, HAS Den Bosch, The Netherlands Innovation agent Food & Health, Food & Nutrition Delta
, responsable global de investigación de ingredientes de Euromonitor
, presidente Giract de Giract Sarl
, vicepresidente senior de aplicaciones globales de Tate and Lyle
, responsable de leyes alimenticias de EAS
, científica principal senior de General Mills
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