La legendaria cervecera La Trappe Brewmaster Lodewijk Swinkels se une a Brunswick Bierworks

Brunswick Bierworks está tostando la llegada de uno de los principales brewmasters del mundo - La Trappe Brewmaster Lodewijk Swinkels se une al equipo de Brunswick como Brewmaster y responsable de operaciones.

Swinkels procede de la realeza cervecera. Se trata de la séptima generación de cerveceros, y en los últimos 14 años, ha sido el Brewmaster de De Koningshoeven Brewery (La Trappe), ganando numerosos premios internacionales de cerveza y estableciendo el programa de envejecimiento en barrica de nivel mundial de La Trappe.

La conexión de Swinkels con Brunswick Bierworks va más allá de décadas, llegando hasta la Technical University de Munich en Weihenstephan, donde recibió su formación y se hizo amiga del asesor cervecero senior de Brunswick Bierwork, Christian Riemerschmid von der Heide.

Su reunión integra el espíritu de Brunswick Bierworks, ya que se ha convertido en una de las principales cerveceras de Norteamérica en relación a su asociación e innovación y su visión para colaborar con más marcas de cerveza de Europa.

"Me atrajo hasta aquí la pasión, y para ser honesto, me atrajo la cerveza. Ser capaz de crear cerveza con algunos de los cerveceros más icónicos e innovadores dentro de unas instalaciones nuevas y de nivel mundial es algo con lo que soñaba", explicó Swinkels.

"Es un auténtico honor contar con la formación, enseñanza y capacidad mentora del equipo cervecero de Brunswick Bierworks, uno de los mejores a nivel mundial", comentó el socio Mike Laba.

https://drive.google.com/open?id=1772VeXSckIA8xRwKD5uRJSF_F00Me2zO

Acerca de Brunswick Bierworks  

Brunswick Bierworks, con sede en Toronto, son unos socios cerveceros colectivos que están centrados en la colaboración e innovación, calidad y frescura. Elaborado con las especificaciones exactas y bajo la supervisión de cada uno de los Brewmasters propios de la cervecera, Brunswick Bierworks se ha asociado con algunos de los cerveceros más históricos y emocionantes del mundo, incluyendo: la cervecera más antigua del mundo, Weihenstephaner, la legendaria cervecera sueca, Omnipollo, Phillips Brewing & Malting, de B.C., y las estrellas emergentes de Toronto, Ace Hill y Lost Craft.

En febrero de 2018, la cervecera abrió su espacio vecino de eventos y Taproom.

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