Crisi amb caviar

Barcelona, 06/06/2012 (informazione.it - comunicati stampa - fiere ed eventi) Alça, Manela, amb la crisi que hi ha al carrer i nosaltres aquí dalt de la terrassa amb piscina de l'hotel Pullman de Barcelona tastant caviar i xampany. Hem de tenir remordiments, hem d'amagar-nos-en? Jutgin vostès quan els hagi dit que hem vingut aquí a a conèixer uns emprenedors, ara que van tan buscats, ara que, segons diuen, són els emprenedors els que han d'ajudar-nos a superar la crisi. Ell es diu Heribert Fonts, és d'Arenys de Mar i ha aconseguit la representació a Espanya i alguns països de l'Amèrica del Sud d'Adamas, una marca de caviar italià. Ella es diu Roser Carbó i és la directora de màrqueting i una mica propietària del xampany Mas Bertran de Sant Martí Sarroca. Vostès ja saben que del cava sempre en dic xampany. Xampany català, però xampany. En el cas del Mas Bertran tinc més raó a fer-ho perquè com que Sant Martí Sarroca cau fora dels límits geogràfics de la denominació cava no poden posar cava a l'etiqueta de les seves ampolles. Digueu-ne xampany com sempre n'havíem dit, Roser. La Roser explica que acaba d'arribar del llunyà Orient, on mira d'introduir els seus productes. En són receptius, al llunyà Orient? Sembla que sí. M'acosto a l'Heribert Fonts: caviar italià? “A la regió del Po crien esturions en captivitat que produeixen un caviar competitiu amb el rus pel que fa a gust i preu.” I en vendràs? “Un dia o altre la crisi s'acabarà i compto amb la demanadissa del Brasil.” País emergent. Fem la comèdia que és del cas. Amb una cullereta de nacre, el caviar se situa en el vèrtex on els dits polze i índex es troben. Es deixa temperar, i cap dins procurant evitar el contacte amb les dents. Les boletes han d'explotar entre la llengua i el paladar. Després, el xampany, el cava. De l'operació de combinar els dos productes en direm maridatge, que és com s'anomenen ara les barreges. Per una hora hem viscut en un ambient com el d'aquells anuncis de Martini o en una seqüència de La dolce vita. Baixem al carrer, i notem que hi perdem la sabata de cristall i que el dit gros ens fa olor d'arengades en capsa de fusta. El que importa és que allí dalt emprenguin i maridin. http://www.adamascaviar.com