Cibi e Bevande
Descubra Acacia Gum, un ingrediente natural desconocido
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Acacia Gum es un exudado vegetal comestible, procedente de árboles de acacia. Puede fluir naturalmente o como resultado de una incisión hecha en las ramas del árbol. No sólo es el producto en sí 100% natural y vegetal, sino que los métodos de recolección son 100% naturales también. A diferencia de la mayoría de los productos utilizados en la industria alimentaria, Acacia Gum es cosechado únicamente de árboles silvestres cultivados sin pesticidas, la mayoría de los cuales se encuentran en el sur de Sahel, en África.
Hace 3 mil años los egipcios ya comían Acacia Gum y lo utilizaban para el pegado rápido de los vendajes de momias. Hoy en día, hay una gran variedad de aplicaciones: el ingrediente es utilizado en las industrias alimenticia, farmacéutica y cosmética, así como en aplicaciones técnicas.
Vino, chicle, yogures, refrescos, rímel... ¿ Qué tienen en común estos productos cotidianos? Que contienen Acacia Gum, que sola (y sin ninguna modificación química) reúne muchas propiedades funcionales: emulsificante, texturizador y agente formador de la película, fibra dietética, estabilizador, portador... La consistencia y cualidades naturales de Acacia Gum la hacen muy popular en la industria alimentaria y entre los grupos de alimentos líderes del mundo. Ellos aprecian la versatilidad de Acacia Gum, que para ellos es un ingrediente natural fiable. Alland & Robert suministra a las principales empresas en todo el mundo, pero también trabaja estrechamente con la industria farmacéutica y cosmética.
Acacia Gum es 100% natural y vegetariana, libre de pesticidas y transgénicos. No contiene gluten y muy pocas calorías, no tiene olor ni sabor y es alta en fibra. Es un ingrediente seguro, reconocido por no tener ningún impacto negativo en la salud. Ni la Administración Americana de Fármacos y Alimentos (FDA) ni el Joint JEFCA (FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) han establecido un máximo ADI (ingesta diaria aceptable) para Acacia Gum, que es conocida como un aditivo multifuncional (E414). Alland & Robert también cumple con la normativa europea sobre aditivos alimentarios y las normas de la farmacopea (europeos, americanos y japoneses) para asegurar la calidad de Acacia Gum.
Alland & Robert es el experto internacional de Acacia Gum en todo el mundo. Desde 1884, la compañía francesa, basada en París y en Normandía, se ha especializado en gomas naturales. Alland & Robert garantiza la trazabilidad y fiabilidad de sus productos, conocidos por su excelente calidad, gracias a un fuerte enfoque en investigación y desarrollo, seguro de calidad y desarrollo sostenible.
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1. La ingesta diaria aceptable es la cantidad de una sustancia que una persona con un peso promedio de 60kg podría ingerir teóricamente cada día sin ningún riesgo para la salud.
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