Kavalan consigue por cuarta vez consecutiva el título de Productor Mundial de Whisky del ISC

La destilería Kavalan ha completado el 75% de la construcción de su tercer almacén de maduración, una ampliación fundamental que aumentará significativamente la capacidad de maduración del principal fabricante de whisky de Taiwán.

El consejero delegado de King Car Group, YT Lee, ha declarado que el nuevo almacén de maduración supone un gran paso adelante y contribuirá a las aspiraciones de expansión mundial de Kavalan.  

"En esta emocionante fase de expansión de Kavalan, hemos sido bendecidos con el clima subtropical de la isla, que no sólo ayuda a envejecer nuestro whisky más rápido y con mayor complejidad, sino que también nos permite explorar barricas más experimentales, abriendo mayores posibilidades de innovación en nuestro proceso de elaboración del whisky".

La capacidad de producción total de Kavalan es de 10 millones de botellas tras la puesta en marcha de su segunda destilería en diciembre de 2016, que aumentó los pares de alambiques de cobre a 10.

El nuevo almacén combinará una mezcla de almacenamiento paletizado y de estiba. Las barricas más grandes se colocan en estiba en los pisos superiores, de lado. Los barriles pequeños se colocan en posición vertical y fuertemente atados en el piso inferior para resistir la notoria actividad sísmica de Yilan. Como en todos los almacenes de Kavalan, se evitará la climatización, salvo la apertura de ventanas y puertas para aumentar la circulación.

A medida que el turismo nacional e internacional se recupera gradualmente, se espera que la Destilería Kavalan vuelva a alcanzar los niveles prepandémicos de 800.000 visitas. La Destilería Kavalan ha recibido premios, entre ellos " Doble Oro" y "Oro", por su Centro de Visitantes y su Visita a la Destilería, así como 4 premios "Oro" por los siguientes whiskies:

Acerca de la destilería Kavalan
La destilería Kavalan, en el condado de Yilan, es pionera en el arte del whisky de malta en Taiwán desde 2005. Nuestro whisky, envejecido en condiciones de intensa humedad y calor, se nutre de las aguas de deshielo de la Montaña Nevada y se ve realzado por las brisas del mar y la montaña. Todo ello se combina para crear la cremosidad característica de Kavalan. Tomando el antiguo nombre del condado de Yilan, nuestra destilería está respaldada por unos 40 años de elaboración de bebidas bajo la compañía matriz, King Car Group. Hemos obtenido más de 790 premios de oro o superiores en los concursos más competitivos del sector. Visite la página web sita en www.kavalanwhisky.com

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