Spettacolo
The World's 50 Best Restaurants nombra a los ganadores de Champions of Change 2024
Roots de Módena es un modelo de empresa social dirigida por mujeres migrantes, fundada por Caroline Caporossi y la chef Jessica Rosval . En 2020, el dúo fundó la Asociación para la Integración de la Mujer, cuya misión es proporcionar recursos para que las mujeres echen raíces y prosperen. En 2022, junto a la cofundadora Maria Assunta Ioele , abrieron Roots, un modelo de impacto social autosostenible en el que las mujeres migrantes de Módena pueden aprender, trabajar y ganar confianza en sí mismas mientras dan sus primeros pasos profesionales.
El brasileño João Diamante también ha sido nombrado Champion of Change y es fundador del proyecto social Diamantes Na Cozinha (Diamantes en la Cocina), que imparte cursos de cocina, nutrición y hostelería para jóvenes en situación vulnerable.
Diamantes Na Cozinha está creando una nueva generación de talentos, que ahora atiende hasta a 100 estudiantes en cursos semestrales. A principios de este año, Diamante abrió su propio restaurante en Río, Diamante Gastrobar, con la mayoría del personal graduado en su escuela.
William Drew , director de Contenidos de The World's 50 Best Restaurants, comentó: "El trabajo que están realizando estas personas para contribuir a un futuro mejor para sus comunidades es admirable; nos complace apoyar el desarrollo de proyectos tan valiosos".
Caroline Caporossi y Jessica Rosval comentaron: "Es un honor recibir este reconocimiento. Estamos muy orgullosas de nuestras graduadas; el éxito de Roots es posible gracias al valor que aportan a nuestra cocina cada día y este premio es una prueba más del capital humano y económico de las mujeres de todo el mundo".
João Diamante afirmó: "Ser nombrado Champion of Change es un gran cumplido y estoy agradecido por la valoración de nuestro trabajo. Este proyecto se puso en marcha para ayudar a las personas en situación de vulnerabilidad social de Río a encontrar un camino hacia un futuro mejor y estoy orgulloso de poder compartirlo con una audiencia mundial".
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