Greenwoods Singel, el restaurante que trajo el brunch por primera vez a Ámsterdam, celebra su 35 aniversario

La historia histórica y la evolución continua de Greenwoods lo han convertido en uno de los restaurantes más populares y reconocibles de la ciudad. ¡Más de dos millones de visitantes han pasado por sus puertas en los últimos 35 años, y el equipo sirve alrededor de 250.000 huevos frescos cada año!

Como parte de las celebraciones del aniversario, Greenwoods Singel ha lanzado su nueva versión de un clásico holandés. El Uitsmijter es un desayuno típico de los granjeros holandeses compuesto por huevos fritos sobre tostadas con queso y ensalada. El equipo de Greenwoods ha reinventado el plato y lo ha llevado a un nivel superior, y estará disponible para los comensales a partir del 1 de septiembre.

Greenwoods está situado en el canal Singel, en un barrio tradicional de Ámsterdam, cerca de la Casa de Ana Frank y Dam Square. Los ingredientes saludables y la sostenibilidad son fundamentales para el menú, y los comensales también pueden disfrutar de una variedad de fantásticos platos para el desayuno y el almuerzo, opciones veganas y vegetarianas, ¡incluso un tradicional té inglés con crema con bollos recién hechos!

Una institución de Ámsterdam, 35 años en desarrollo 

Greenwoods fue fundada en 1988 por un australiano y un británico. Era un lugar relajado, sin lujos, del tipo cuchara grasienta que ofrecía una comida sabrosa y sencilla, pero que gradualmente construyó seguidores locales leales.

Luego, en 2010, el holandés Daniel Post cumplió su sueño de ser dueño de un local de brunch. En ese momento, Greenwoods estaba un poco deteriorado, con una decoración desgastada y una población de ratones que tuvo que ser desalojada. Pero Daniel trabajó duro, reinvirtió y le devolvió la vida al lugar.

Aumentó el nivel en la oferta de alimentos, contrató chefs profesionales y se aseguró de que todos los elementos del menú se prepararan frescos todos los días en las instalaciones. Trajo una variedad de opciones veganas, vegetarianas y sin gluten para garantizar que todos se sintieran bienvenidos.

Dos nuevos locales de Greenwoods han ampliado la marca: un restaurante hermano en Keizersgracht, Ámsterdam, y una sucursal del Reino Unido en Edimburgo.

"Nos enorgullecemos de brindar una auténtica experiencia de brunch", dice Daniel. "¡Eso significa que no hay frijoles baratos y tocino y salchichas adecuados! Ahora, con nuestra nueva opción Uitsmijter, ¡tú también puedes volverte holandés!"

https://greenwoods.eu/restaurant/singel/  

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