SAVOR, la divisione alimentare di ASM Global, annuncia i vincitori statunitensi del principale concorso mondiale per la ricerca di giovani talenti nel settore culinario e dell'ospitalità

SAVOR, la divisione culinaria di ASM Global, il maggior produttore mondiale di esperienze di eventi dal vivo, ha annunciato che Marcus Youn, chef di Knife Pleat, Regina Gutierrez, cameriera presso The French Laundry e Mitchell Coriell, mixologist di Soho House, Malibù, sono i vincitori della tappa americana del rinomato concorso World Young Chef Young Waiter (WYCYW).

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Judge/Chef Roland Passot (right) evaluates contestant Marcus Youn during the chef competition of Young Chef Young Waiter USA on Aug. 21, 2023, at the CIA at Copia. Youn would go on to win first place in the competition and heads to Monaco to compete in the world finals in November. (Photo: Andreas Zhou/SAVOR)

Giunto alla 44aedizione, WYCYW è l'importante evento, dedicato all'ospitalità come scelta professionale, che si propone di individuare gli chef e il personale di sala di maggior talento, di un'età massima di 28 anni.

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Carla Schalman
breakwhitelight (per ASM Global)
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