ORGOGLIO SICILIANO: OPAN INVITATA AD EUROCARNE, FIERA INTERNAZIONALE DELLA CARNE
Il Suino Nero dei Nebrodi diventa protagonista all’EUROCARNE 2018, la fiera di settore che si svolge al quartiere fieristico di Veronafiere dal 31 gennaio al 3 febbraio 2018 in concomitanza di Fieragricola. E' solo con unità impegno e dedizione che si ottengono determinati risultati. Gli esperti e il mercato stesso riconoscono la qualità eccelsa delle produzioni dei Nebrodi.
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Verona,
(informazione.it - comunicati stampa - agricoltura)
In occasione dell’evento durante il Convegno “I suini neri italiani, questi sconosciuti”, il 31 gennaio farà il suo intervento il Presidente dell’OPAN, il Dr. Giuseppe Frusteri. L’Organizzazione Prodotto Allevatori Nebrodi è con ORGOGLIO capofila nel progetto di costruzione della filiera nazionale dei suini neri autoctoni. In particolare l’intervento verterà sull’ importanza della collaborazione e cooperazione di tutti gli attori coinvolti, la quale crea le fondamenta sicure per costruire il futuro delle razze suine nere. Nel 2018 si sta scrivendo la storia del suino nero d’Italia e la possibilità di aggredire i mercati esteri con la qualità e le peculiarità che solo il cibo italiano possiede. Nello specifico le varie ricerche del CNR hanno ulteriormente circoscritto caratteristiche organolettiche ancora più specifiche per i maialini neri allevati sui Nebrodi, identificando il territorio come ingrediente primario per la produzione di eccellenza. Il CNR inoltre ritiene che la commistione tra la razza del suino nero dei NEBRODI, quindi le sue caratteristiche biogenetiche, e il luogo in cui nasce, cresce e si sviluppa, comporta un valore aggiunto insito nel prodotto finale. Nel 2018 obiettivo di tutti è costruire per migliorare la produzione italiana attuale nel segno dell'unità!
