Ambiente
Moët Hennessy presenta su programa Vinexpo: Compartir, comprometerse y unirse en torno a los Suelos Vivos
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" comenta Philippe Schaus , CEO de Moët Hennessy.
Moët Hennessy ha invitado a una comunidad de expertos: directores de viñedos, investigadores, sumilleres, portavoces de instituciones internacionales, ONG y jóvenes empresas especializadas en tecnología y sostenibilidad. Cada panel está compuesto por expertos de las Maisons Moët Hennessy y especialistas de todo el mundo. Abordarán por turnos el estado actual de los suelos y la biodiversidad, exponiendo sus teorías y avances, y compartirán sus propuestas en relación con los modelos de producción actuales para acelerar la transición ecológica.
El formato de estos debates es voluntariamente abierto y dinámico: una serie de charlas de treinta minutos de duración seguidas de una sesión de diez minutos de preguntas y respuestas con el público. Este programa también contará con momentos de intercambio en forma de degustaciones y clases magistrales en torno a los productos de la Maison Moët Hennessy.
Moët Hennessy presentará en Vinexpo su enfoque y las acciones que ha emprendido estos últimos años: una importante inversión en equipos respetuosos con el medio ambiente, formación en nuevas tecnologías para los viticultores y agricultores, asesoramiento para la adquisición de certificaciones de viticultura sostenible, así como el apoyo a proyectos científicos y universitarios para compartir y difundir los conocimientos. Moët Hennessy también anunciará sus compromisos para el futuro. Así pues, es bajo la denominación "Suelos Vivos" que Moët Hennessy pretende unir a sus comunidades en todo el mundo y desarrollar su programa de responsabilidad social.
Moët Hennessy invita a los miembros de la nueva generación a estos debates, porque ellos son los actores del futuro. La última jornada de Vinexpo, se dedicará a ellos un debate sobre el futuro de la viticultura con Philippe Schaus , director general de Moët Hennessy. A este debate seguirán talleres sobre el futuro de la gastronomía y los vinos en 2050, dirigidos por el Institut des Futurs Souhaitables y que contarán con la excepcional participación de Alain Ducasse . En efecto, las profesiones relacionadas con la gastronomía atraen cada vez más a jóvenes talentos de todo el mundo y de Francia, cuyo prestigio en este ámbito es indiscutible. Por ello, Moët Hennessy ha decidido reunir a directivos y millennials de sus diferentes Maisons, a Grandes Chefs, y a estudiantes de Sciences Po y de la Escuela de artes culinarias y hostelería Ferrandi. Juntos, reflexionarán sobre el futuro de la gastronomía sostenible y presentarán sus conclusiones.
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Chrystel BROSSETTE
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