Cibi e Bevande
La visionaria empresa canadiense de tecnología agrícola PIP International lanza una tecnología innovadora
En 2020, PIP International, una empresa privada controlada por Canadá, consiguió un acuerdo de licencia maestra exclusiva para los derechos de uso y sublicencia de una tecnología de "coerción" transformadora. Mediante el uso de una reacción dirigida, bajo estrictos parámetros, el proceso separa o "coerce" rápida pero suavemente las proteínas sin dañar sus propiedades funcionales. Además, PIP demuestra su compromiso con el medio ambiente al aprovechar las tecnologías de la industria alternativa para reducir significativamente el agua, generar y almacenar abundante energía verde, eliminar los residuos y disminuir drásticamente la demanda de gas natural.
dijo Christine Lewington , consejera delegada de PIP International
Saber de dónde vienen nuestros alimentos y cómo se procesan está cambiando la forma de hacer negocios de muchas empresas. Para implementar la total transparencia de la cadena de suministro de PIP, a finales de 2021, PIP se aseguró las hectáreas necesarias para hacer crecer su demanda actual y futura de guisantes. PIP tiene la capacidad única de implantar un programa de trazabilidad de tecnología agrícola punta para los guisantes, que controla desde la semilla hasta la proteína final.
Con el compromiso de acelerar la adopción global de proteínas vegetales sostenibles, UP.P™ trasciende a través de diversas aplicaciones para los fabricantes de alimentos, incluyendo: lácteos, quesos, productos de cuchara, bebidas, confitería y alimentos especiales. Conocidos por su completo perfil de aminoácidos esenciales y por sus beneficios medioambientales para la fijación del suelo, los guisantes son también una excelente fuente de proteínas, con un alto contenido en fibra, bajos en grasa, digeribles, poco alergénicos y que utilizan menos agua para su cultivo.
" ", dijo
Denis Chereau , consejero delegado de IMPROVE SAS, Francia. "
Con la previsión de que la industria de las proteínas de origen vegetal alcance más de 14.000 millones de dólares estadounidenses en los próximos tres años, y las crecientes críticas a la elaboración no sostenible, el sector agroalimentario requiere más inversión e innovación. La visión y el ecosistema emergente de PIP International son una luz brillante en la industria alimentaria y en el Corredor Alimentario de Canadá, ya que invierten e innovan para maximizar el desarrollo de nuevos productos, los flujos económicos de valor añadido y el cuidado del medio ambiente. Como resultado, los consumidores pronto tendrán una opción más limpia, sabrosa y optimizada para su proteína de origen vegetal, gracias a UP.P™.
PIP International Inc. ('PIP') es un procesador de ingredientes vegetales de alta calidad con sede en Canadá. El innovador proceso de PIP, pendiente de patente, ofrece un sabor neutro sin aditivos, un color neutro, una textura suave y una proteína de alta funcionalidad derivada de los guisantes amarillos. El equipo de expertos de la industria alimentaria de PIP, que se dedica a ampliar una solución proteínica más sostenible a nivel local, nacional y mundial, aporta décadas de experiencia en diseño, operaciones y visión empresarial a este proyecto pionero. El compromiso de PIP de adaptar y adoptar prácticas innovadoras y sostenibles en todas las funciones de la empresa, desde la granja hasta el consumidor, se ve reforzado por la propiedad de los derechos de un nuevo y revolucionario proceso de fraccionamiento por vía húmeda, pendiente de patente, que reduce en un 30% el uso de agua en comparación con los métodos tradicionales.
Contacto: Kerry Hittinger , Nine Point Agency, 778-678-5688, kerry@ninepointagency.com
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