OBSERVATORIO SIGEP VERANO 2024: HELADO, DATOS Y TENDENCIAS

Marco Carniello (en la foto), CBO de IEG, explica: "En Italia, España, Francia, Alemania y el Reino Unido se vendieron 2.200 millones de helados en 2023, un año en el que, según datos de CREST-Circana, el consumo de helado en Europa creció un 4,7 % prevé un aumento en 2024 gracias a los consumidores que ven el helado como un placer accesible en un contexto económico aún incierto". Marco Carniello (en la foto),CBO de IEG, explica: "En Italia, España, Francia, Alemania y el Reino Unido se...

Roma, 02/05/2024 (informazione.it - comunicati stampa - cibi e bevande)

 (en la foto), , explica: "En Italia, España, Francia, Alemania y el Reino Unido se vendieron 2.200 millones de helados en 2023, un año en el que, según datos de , el consumo de helado en Europa creció un 4,7 % prevé un aumento en 2024 gracias a los consumidores que ven el helado como un placer accesible en un contexto económico aún incierto".

 (en la foto), , añade: "En Italia en particular, según las categorías económicas, como la Asociación Italiana de Heladeros, la evolución positiva de las ventas registrada esta primavera implica un aumento estimado del consumo. En Italia, las ciudades artísticas han pasado del 6 al 12 % debido al gran número de turistas internacionales".

Para el verano de 2024, el , presidente de la Copa Mundial de Helado, creará nuevos sabores basándose en las tradiciones locales y trabajando con productos locales. Entre sus propuestas destacan los helados de frambuesa y romero.

, maestro heladero con dos famosas heladerías en , ha creado un helado de zanahoria, mandarina y limón en homenaje al gran Jannik Sinner . La "sorpresa", sin embargo, es el regreso del sabor tiramisú, cada vez más demandado, sobre todo entre los turistas extranjeros.

, presidente de la Asociación Nacional Heladeros Artesanos de , destaca el aspecto sanitario con una tendencia a adquirir helados bajos en azúcar (aunque siguen perdurando el turrón, la vainilla y el chocolate). Las previsiones para el verano de 2024 son optimistas con un aumento del consumo del 3-5 %.

Los consumidores alemanes se debaten entre los grandes clásicos y la curiosidad por las nuevas ideas, como explica , fundador de una conocida heladería en Mannheim, Alemania, que, para el verano de 2024, ofrecerá helado de chocolate blanco con espárragos, típico de la región Baden-Wurtemberg. Los nuevos sabores incluyen bergamota con curry y wasabi.

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