A cena da Bistrot Pedol, la storica pescheria di Milano
Bistrot Pedol è senza dubbio il punto di riferimento per chi va in cerca di pesce fresco, nel cuore di Milano.
Il locale è firmato dalla omonima bottega storica riconosciuta dalla Regione Lombardia, che dal 1929 rifornisce i cittadini della città meneghina (e non solo), e che oggi si è evoluta espandendosi grazie alla visione dell’imprenditore Ugo Cosentino ed alla preziosa collaborazione con lo Chef pluri-stellato e recentemente nominato Maitre Cuisinier de France, Franck Businelli.
Uno spazio esclusivo, all’interno dell’iconico Mercato Centrale Milano, costituito da un bancone ricchissimo di pesce con varietà per ogni gusto e stagione: da quello intero da scegliere sul banco e far cucinare alla griglia, ai calamari, gamberi, merluzzo e alla paranza per comporre il proprio fritto; ai numerosi piatti di gastronomia di mare per finire con il fiore all’occhiello rappresentato da un’esplosione di crudi, marinati, ostriche, frutti di mare e crostacei per comporre i plateaux all’Italiana o alla Francese come si degustano solo lungo i migliori ristoranti della costa Azzurra.
Materie prime di primissima qualità dal sapore unico, a rappresentare un’esperienza di degustazione, d’asporto o delivery, sempre siglata dal know-how di un’attività che opera nel settore da quasi 100 anni.
![](http://q4.informazione.it/atc/2024/06/6d76fc87-13e5-49f5-aa01-39b52002cc1c/BISTROT%20PEDOL%202.jpg)
Ma anche una location ideale per eventi, degustazioni ed un luogo di intrattenimento, in uno degli spazi più vivi della città, dove assaporare le specialità ittiche e condividere momenti speciali.
Il primo degli eventi in programma organizzati dal Bistrot Pedol e aperti al pubblico, si terrà il giorno 02 luglio (su prenotazione scrivendo all’indirizzo [email protected]), dove andrà in scena un vero e proprio itinerario gastronomico organizzato in partenariato con il Concours Mondial de Bruxelles, che prevederà un percorso di food pairing composto dall’abbinamento di delizie ittiche e una selezione di vini internazionali premiati al CMB, uno dei concorsi enologici maggiormente riconosciuto a livello mondiale.
Su richiesta, inoltre, il locale si reinventa e personalizza per organizzare iniziative private, cene aziendali o feste, grazie agli ampi spazi disponibili, alle salette e al gran salone del Mercato Centrale Milano.
Un’ offerta di pescheria con cucina improntata sull’eccellenza e semplicità, è quindi quella di Bistrot Pedol, capace di portare tutto il sapore del mare, direttamente in città!
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