SIAL Insights 2024 svela le principali tendenze che plasmano il futuro del settore alimentare e comunica il costo dei biglietti per le prime prenotazioni, effettuate entro il 31 luglio

Informazioni normative:

SIAL Paris, la maggior fiera mondiale dedicata alle novità alimentari, ha pubblicato la relazione SIAL Insights 2024. Sviluppato in collaborazione con gli esperti di settore Kantar, ProtéinesXTC e Circana, il documento esamina lo stato attuale del comparto alimentare in tutto il mondo, evidenziandone le tendenze e i problemi principali nel contesto delle pressioni economiche e dei cambiamenti nel comportamento dei consumatori.

Rispondere alla crisi legata al costo della vita

La relazione rivela che il maggior costo dei cibi ha avuto significative ripercussioni sui modelli di spesa a livello internazionale. Nel corso degli ultimi due anni i prezzi degli alimentari sono saliti di oltre il 10%, spesso superando i tassi di inflazione globali.

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