Cibi e Bevande
La INC Online Conference reúne a más de 1.350 participantes de la industria de frutos secos y frutas deshidratadas
https://youtu.be/Jkydr_SBWX8
REUS, España, 1 de diciembre de 2020 /PRNewswire/ -- El International Nut and Dried Fruit Council (INC) ha celebrado una conferencia online para unir a la industria durante esta complicada pandemia mundial. En la conferencia se llevaron a cabo debates sobre estimaciones de cultivos, temas de nutrición, científicos y de marketing, además de contar con la participación de tres ponentes destacados de nivel internacional.
Javier Solana , ex secretario general de la OTAN, destacó la importancia de las organizaciones multilaterales, Alan Oster , economista jefe del grupo para el National Australian Bank, debatió sobre la economía durante y después de la COVID-19, y Haim Israel , estratega global y director general de investigación de Bank of America, hizo hincapié en el mundo que se transforma rápidamente y lo que está por venir.
Los Grupos de Trabajo Regionales para América; Europa, Oriente Medio y África; Asia y Oceanía debatieron entorno a la oferta y la demanda actual de frutos secos y frutas deshidratadas, y los cambios en los patrones de consumo dentro del contexto de la COVID-19.
Con el respaldo del aumento de las plantaciones, la producción de frutos secos sigue con su tendencia positiva, y los cultivos en el periodo 2020/2021 no son una excepción: la producción mundial se estima en 5,3 millones de toneladas métricas (almendras, nueces de Brasil, anacardos, avellanas, macadamias, nueces, pacanas y nueces en base al grano; pistachos en base a la cáscara), un 15% más que en el periodo 2019/20. Es por ello que es necesario seguir innovando y abriendo nuevos mercados. Se prevé que la producción mundial de cacahuetes, prevista en 47,3 millones de toneladas (en base a la cáscara) también aumentará un 13%. Aunque la producción total de frutas deshidratadas se estima ligeramente por debajo de la temporada pasada, en 3 millones de toneladas, junto con el traspaso en el periodo 2019/20, el suministro debe ser adecuado.
En general, la demanda de frutos secos y frutas deshidratadas en relación a la pandemia ha favorecido las ventas online, el abastecimiento de despensas y las ventas de los grandes minoristas, reforzando al mismo tiempo la demanda creciente de alimentos de inmunidad y de alimentos basados en plantas.
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