Cibi e Bevande
Boissier: Casi dos siglos más tarde
Maison Boissier pasó a formar parte de nuestro patrimonio gourmet gracias a sus bolas de caramelo, unas preciosas y suaves bolitas rellenas de fruta. Como en aquella época era costumbre tener siempre caramelos a mano, los caramelos de Boissier se convirtieron en el caramelo de referencia en los teatros y la ópera.
Maison Boissier desarrolló nuevos productos hasta la década de 1930, cuidando de exhibir constantemente empaques y decoraciones de tiendas de calidad, hasta que aparecieron las cajas de metal, que se convirtieron en verdaderas obras de arte, ahora muy buscadas por los coleccionistas.
Cuatro generaciones y tres guerras después, la historia podría haber terminado para este negocio, que quedó inactivo a finales del siglo XX. Luego fue despertado, salvado, preservado y renovado por medio de los entusiastas Sylvie Douce y François Jeantet, fundadores del Salon du Chocolat y fans devotos de productos excepcionales.
Esto revivió una herencia gourmet y un saber hacer único que combina la tradición y los tiempos modernos. Marrons Glacés, Bonbons Boules, Froufrous, Perles Célestes, Pétales de Chocolat... En la actualidad, los dulces Boissier, todavía artesanales y naturales, cambian con las estaciones y conservan los sabores auténticos de sus ingredientes.
La confitería francesa de lujo finalmente renace, revisando los dulces de antaño para que los descubra una nueva generación.
Disponible online en www.maison-boissier.com
Y en tiendas
77 Rue du Bac 75007 Paris
48 Rue de Passy 75116 PARIS
Corner Boissier
Galeries Lafayette Gourmet
Boulevard Haussmann 75009 Paris
CONTACTOS DE PRENSA
B.R/P
Bertrand Chenau
bertrand.chenaud@b-rp.fr
Victoria Loeung
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