Cibi e Bevande
Kavalan logra cinco premios de platino en la International Review of Spirits
El Solist Port Single Cask Strength Single Malt Whisky fue nombrado el mejor whisky de 2017 en su categoría, y alcanzó la puntuación más alta con 98 puntos.
Según ha explicado el consejero delegado de Kavalan, el Sr. YT Lee, el jurado se refirió al Port como "un estudio ejemplar" en la selección de barrica con "una increíble intensidad, complejidad, persistencia y esencia".
"El reconocimiento de la calidad que hemos logrado trabajando duro significa mucho para nosotros teniendo en cuenta que hace 10 años nadie habría creído que fuese posible producir whisky de primera categoría en Taiwán", afirmó el Sr. Lee.
El jurado describió al Port como "endulzado, afrutado, complejo, rico y ahumado", con un aroma a "una combinación de frutas desecadas, ganache de chocolate, cerezas negras maduras y cacahuetes salados" y con un gusto a "maíz dulce asado, canela, clavo, pimienta negra, mermelada de rosas, cáscara de naranja de invierno y anís".
Todos los whiskys de Kavalan son puros de malta. Cuatro de los cinco ganadores de premios de platino pertenecen también a la categoría Single Cask Strength, que se incluyen a continuación precedidos de su puntuación:
98 - Kavalan Solist Port
97 - Kavalan Solist ex-Bourbon
96 - Kavalan Solist Sherry
96 - Kavalan Solist Amontillado Sherry
El quinto premio de platino fue otorgado al Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask, con 97 puntos.
Los whiskys puros de malta de Kavalan son, según el jurado de la IRS, "bebidas espirituosas increíblemente llenas de sabor, complejas y de primera categoría... producto del ingenio... y el clima tropical único de Taiwán que acelera el proceso de envejecimiento". El éxito de Kavalan se debe a la ayuda del fallecido Dr. Jim Swan , quien ejerció como experto técnico de Kavalan desde su origen a comienzos de la década de los 2000 hasta febrero de este año.
La primera destilería de whisky de Taiwán ha sido pionera en el arte del whisky puro de malta desde 2006. El whisky Kavalan madura en un ambiente de intensa humedad y calor, y se beneficia además de la brisa del mar y la montaña, así como del agua de manantial de la Montaña Nevada , todo ello combinado para crear la distintiva cremosidad de Kavalan. La destilería toma su nombre del nombre nativo del condado de Yilan, en donde se encuentra su sede, y está respaldada por 30 años de elaboración de bebidas a través de su empresa matriz, King Car Group. Ha recibido más de 250 premios de oro y tiene presencia en 60 países. Visite www.kavalanwhisky.com/EN/age.aspx
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