Cibi e Bevande
Los nuevos sistemas de OD de Wild Goose revolucionan el mundo de los cerveceros y productores de bebidas especiales
Con miles de líneas de enlatado y embotellado en todo el mundo, el objetivo de Wild Goose es ayudar a sus clientes a mantener los mayores estándares de calidad en sus bebidas. Controlar el oxígeno disuelto (OD) en las líneas de envasado es muy importante para garantizar que bebidas, como la cerveza, conservan el sabor pretendido por el productor. La transferencia de cerveza a latas o botellas, independientemente del sistema, puede tener un impacto significativo en el sabor y la caducidad, ya que durante el proceso de envasado se introduce oxígeno en el producto.
Wild Goose ahora cuenta con una nueva función estándar que permite a los cerveceros y productores de bebidas especiales reducir el oxígeno disuelto y preservar la calidad de la cerveza, el vino, la sidra y las bebidas listas para el consumo. El nuevo túnel de CO2 destructor de OD se ha convertido en estándar de las nuevas líneas automáticas de enlatado y también puede adquirirse como un accesorio a los sistemas existentes para alcanzar una reducción cuantificable y repetible en la absorción de OD. El resultado es un aumento de la calidad en las bebidas envasadas y una ampliación de la caducidad.
El nuevo destructor de OD incluye un mecanismo que rompe las grandes burbujas "ojo de rana" ricas en oxígeno antes de la colocación del tapón y utiliza una tecnología de flujo laminar para distribuir uniformemente una capa de CO2 sobre la capa de espuma. Estas funcionalidades también reducen la cantidad de producto perdido (hasta 1 onza por lata) y mejoran la integridad del sabor tras la ampliación de la caducidad.
La tecnología de llenado única de Wild Goose combina medidores de flujo y una tecnología patentada de restricción de línea con software inteligente para garantizar la precisión en el volumen de llenado y el control de la espuma. Con las nuevas funciones de gestión del OD, los sistemas de enlatado de Wild Goose introducen menos OD que cualquier otro sistema del mercado.
"Nuestros clientes se esfuerzan por hacer las bebidas con mejor sabor del mercado", dijo Chris Fergen , consejero delegado de Wild Goose Filling Systems. "Para los cerveceros, minimizar el OD es muy importante a la hora de conservar la calidad en el sabor de sus cervezas. Al ofrecer la posibilidad de minimizar el oxígeno disuelto, estamos ayudándolos a garantizar que cuando sus clientes disfrutan de sus cervezas, mantienen el sabor pretendido por el productor".
Las líneas de enlatado de Wild Goose llenan más de 100 latas por minuto y más de 250 cajas a la hora.
Con décadas de experiencia en la producción, enlatado y embotellado de bebidas artesanales, Wild Goose Filling Systems cuenta con sistemas de llenado de cerveza, sidra, kombucha, cannabis, vino y otras bebidas listas para el consumo. Wild Goose, pioneros en la introducción de los primeros sistemas de enlatado y embotellado del mercado, poseen una tecnología patentada que ayuda a mantener los mayores niveles de calidad en las bebidas envasadas. Sus conocimientos de ingeniería y su dedicación a las bebidas artesanales los diferencia de cualquier otro sistema del mercado. Gracias a su eficiencia incomparable, control operativo y excelencia en el servicio al cliente, Wild Goose pone sus sistemas de enlatado y embotellado a disposición de miles de clientes en todo el mundo.
Para obtener más información, visite www.wgcanning.com.
Contacto:
Jamie Schwierske
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