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KATO EN LOS ÁNGELES ES NOMBRADO GANADOR DEL PREMIO RESY ONE TO WATCH 2024 DE THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS
El lujoso restaurante de estilo industrial alberga una nueva versión de la buena mesa, con platos de Yao que incorporan la esencia de la cocina clásica taiwanesa con un distintivo toque contemporáneo. Una chimenea y parrilla de leña artesanales complementan la cocina, que sirve un menú de degustación de 12 platos destacados, entre los que se incluyen el bacalao negro caramelizado con abulón y albahaca, langosta a la parrilla con tostadas de langosta y salsa de conchas asadas, y natillas de cangrejo Dungeness con buche de pescado y vinagre de cangrejo. Las opciones dulces incluyen platos como boba de boniato con queso fresco y sablé, así como milhojas de piña taiwanesa asada. El menú habla de la visión inquebrantable de Yao y su equipo de elevar la cocina taiwanesa y educar a los comensales de Los Ángeles sobre sus innumerables méritos.
William Drew , director de contenidos de The World's 50 Best Restaurants, afirma: «Kato está dejando boquiabiertos a los comensales con su mezcla de sabores originales y hospitalidad de la vieja escuela, y este premio llevará la cocina de Yao a un público internacional más amplio. Nos encanta recompensar la dedicación, la pasión, la habilidad y la originalidad del equipo con este merecido galardón".
Yao dice: "En mi nombre y en el de mi equipo, queremos agradecer a nuestro fantástico sistema de apoyo y a los comensales, ya que nada de esto sería posible sin ustedes. Estamos entusiasmados, honrados y agradecidos de ser reconocidos en el escenario internacional".
El ganador del Resy One To Watch Award se revela antes de la ceremonia de entrega de los premios The World's 50 Best Restaurants 2024, los cuales se celebrarán el 5 de junio en
Las Vegas .
https://mediacentre.theworlds50best.com
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Logotipo - https://mma.prnewswire.com/media/2361814/4666791/World_50_Best_2024_Logo.jpg
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