Nella stessa classifica (ristoranti oltre 120 euro), agguanta il 44esimo posto Inkiostro, moderno locale appena fuori dal centro storico di Parma. Non solo: la guida incorona Gorini anche come ‘chef dell’anno’ 2021, definendolo "il cuoco a cui affidare uno dei testimoni della futura cucina italiana". A dirlo è l’edizione 2021 della 50 Top Italy, la guida online ai locali migliori della penisola, suddivisi per prezzo e tipologia di ristorazione: menu oltre 120 Euro, menu fino a…
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