Gambero Rosso e la classifica dei caffé: in Trentino belle novità e riconferme

TRENTO. Il Gambero Rosso è pronto – dopo vini, pizze e ristoranti – anche a dare i voti ai caffè. Lo fa con la nuova classifica 2025 «Bar d’Italia 2025» realizzata con Illy caffè. Con qualche novità anche dalle nostre parti. «Il Trentino-Alto Adige è una regione in cui la cultura del caffè è ben radicata, un rito che si vive nei caffè storici, ma anche nei locali più moderni, spesso accompagnato da dolci tipici: 31 le eccellenze incluse nell’edizione 2025, nessun punteggio pieno, ma 5 nuovi ingressi, tra cui spicca – dice la Guida – I Druper Coffee a Zambana Vecchia, comune di Terre dell’Adige, micro torrefazione che, grazie al talento di un team di giovani appassionati e competenti, ha già conquistato i Tre Chicchi per l’ottima qualità del caffè specialty, tostato quotidianamente in piccole quantità. (l'Adige)