Alta cucina nei luoghi della grande guerra

Una rassegna gastronomica dedicata alla cucina di alta quota nelle malghe di Terranostra - Campagna Amica di Vicenza. Primo appuntamento venerdì 4 luglio 2014

Vicenza, 04/07/2014 (informazione.it - comunicati stampa - cibi e bevande) Dal 4 al 25 luglio Terranostra – Campagna Amica di Vicenza propone quattro appuntamenti gastronomici sulle montagne vicentine, per riscoprire i sapori di questi luoghi con la cucina di Amedeo Sandri. Quattro le malghe aderenti all'iniziativa che proporranno pranzi e cene a tema, dedicate alla cucina di alta quota in abbinamento a una passeggiata sui luoghi della Prima Guerra Mondiale. Il primo appuntamento si svolgerà venerdì 4 luglio a Col Del Gallo sul Monte Grappa in Località San Giovanni a Solagna. Seguiranno le giornate di sabato 12 e 19 luglio a Malga Pian di Granezza di Lusiana e a Malga Larici di Sotto sull'Altopiano di Asiago. Infine, l'ultimo appuntamento con la rassegna gastronomica sarà venerdì 25 luglio a Malga Novegno in Località Busa Novegno a Schio.

Amedeo Sandri, chef della prestigiosa rivista Cucina Italiana per oltre 15 anni e da sempre punto di riferimento per la gastronomia locale, rivisiterà i piatti della tradizione, per raccontare attraverso i sapori i luoghi della Grande Guerra. Pasticcio di polenta con formaggi morlacco e bastardo, risi e latte profumati al vino, insalata di pecora ed erbe aromatiche e piante spontanee e officinali saranno alcune delle proposte che trasformeranno la cucina di malga in alta cucina.

Proprio per immergersi nell'atmosfera storica, anticipando così le celebrazioni del centenario nel 2015, i pranzi e le cene in malga saranno preceduti da una escursione storico-naturalistica, pensata per famiglie e quindi priva di difficoltà, in compagnia di alcune guide che mostreranno i forti militari, le trincee e i sentieri di guerra, oltre a far conoscere la fauna e la flora del territorio.

E' possibile prenotare chiamando direttamente la malga o contattando la segreteria di Terranostra Vicenza (tel. 0444 189613 0444 189638 | mail: terranostra.vi@coldiretti.it). Costo dell'escursione e del pranzo 20-25 euro.

Info: www.terranostra.it. - www.facebook.com/terranostra.vicenza Segue il calendario completo degli appuntamenti

Calendario appuntamenti di in Alta Cucina

Venerdì 4 Luglio
ore 19.00
passeggiata di 1 ora
Col Del Gallo, Via Colli Alti, 6 - Solagna
tel 0424 556003
dinotodesco@alice.it
Sabato 12 luglio
ore 9.30
passeggiata di 2 ore
Malga Pian di Granezza, Località Monte Corno - Lusiana
tel 368 3974635
Sabato 19 luglio
ore 9.30
passeggiata di 3 ore
Malga Larici di Sotto, Loc. Larici - Asiago
tel 347 2382892
Venerdì 25 luglio
ore 19.00
passeggiata di 1 ora
Malga Novegno, Località Busa Novegno - Schio
tel 338 5403852