VINO: ORNELLAIA TERMINA LA VENDEMMIA PIU’ LUNGA DELLA SUA STORIA

Iniziata il 16 agosto con il sauvignon blanc e terminata il 4 novembre con il petit manseng

Bolgheri, 10/11/2015 (informazione.it - comunicati stampa - cibi e bevande) Si è chiusa mercoledì 4 novembre la vendemmia più lunga della storia di Ornellaia. Era partita infatti il 16 agosto, con le uve sauvignon blanc di Ornellaia Bianco, ed è terminata la scorsa settimana con quelle di petit manseng necessarie per il vino Ornus dell’Ornellaia, il vino da dessert: quasi 4 mesi di intenso lavoro nella tenuta che dà i natali al celebre Ornellaia. “Quest’anno abbiamo iniziato presto e ne siamo entusiasti – ha commentato Axel Heinz, Direttore ed enologo di ORNELLAIA – ci aspettiamo vini di qualità. Il grande caldo di luglio ha leggermente anticipato le maturazioni delle uve. Per fortuna ad agosto finalmente sono arrivate le piogge, aspettate e benvenute dopo il lungo periodo di siccità. I temporali, infatti, hanno rinfrescato le viti e abbassato le temperature, soprattutto notturne, creando quell’escursione termica che ha favorito la migliore maturazione aromatica. Prevediamo che possa essere una grande annata – conclude Heinz – una via di mezzo tra la 2012 e la 2007, anch’essa frutto di una vendemmia precoce”.