I SEGRETI DELLA BIRRA PERFETTA ALLA “TRATTORIA SAN SISTO” DI BOLOGNA

Martedì 8 luglio 2014 a partire dalle ore 20. Nuovo appuntamento del ciclo di cene “Ad ogni piatto la sua birra” promosso da ILoveBeer.it e Partesa in tutta Italia

Milano, 01/07/2014 (informazione.it - comunicati stampa - cibi e bevande) Martedì 8 luglio alla Trattoria San Sisto di Bologna, a partire dalle ore 20.00, nuovo appuntamento con la birra a tavola. L’accogliente locale, alle porte di Bologna, è famoso per i piatti legati alla tradizione ma anche per ricette originali: per l’occasione lo chef proporrà una selezione di birre del Gruppo HEINEKEN in abbinamento e in ricettazione all’interno di un menu creato ad hoc per guidare i clienti alla scoperta della birra in abbinamento e soddisfare anche i palati più esigenti.

La serata si inscrive all’interno del ciclo di cene promosso da ILoveBeer.it (www.ilovebeer.it) – il portale di cultura birraria di HEINEKEN Italia – in collaborazione con Partesa, società distributrice del Gruppo HEINEKEN, che quest’anno percorrerà tutto lo stivale, dalla Lombardia alla Puglia.

Da maggio a dicembre spazio dunque alle creazioni degli chef dei 20 ristoranti coinvolti in cui ogni piatto, dall’antipasto al dolce, viene proposto in abbinamento con diverse tipologie di birre provenienti da tutto il mondo. Un’esperienza tutta da gustare pronta a conquistare gli amanti della buona cucina, gli appassionati della birra e i gourmet più curiosi.

Durante questi percorsi di degustazione promossi da ILoveBeer.it e Partesa è possibile conoscere anche tutti i segreti della Birra Perfetta: dalla corretta spillatura alla temperatura di servizio passando per il bicchiere più adatto alle differenti tipologie birrarie e individuare le migliori associazioni di sapori per proporre i corretti abbinamenti birra e cibo.
Tutte le informazioni sul percorso e gli appuntamenti del circuito sono disponibili su www.ilovebeer.it.

Grazie alla sua versatilità, leggerezza e varietà di aromi la birra è oggi riconosciuta come un elemento prezioso in cucina: sia in ricettazione sia in abbinamento. Le cene a tema birrario firmate ILoveBeer.it – Partesa offrono ai clienti dei ristoranti coinvolti la possibilità di scoprire un mondo ricco di tradizione e gusti in cui la birra diventa protagonista a tavola.

Di seguito il menù della serata e le indicazioni relative alla prenotazione della cena.

MENU

Culatello e insalata di funghi crudi con piadina e squacquerone
Abbinamento: Kona Longboard

Mezzelune ai porcini con vellutata al Parmigiano
Abbinamento: Affligem Blonde

Tagliata di manzo americano ai porcini con patate al forno
Abbinamento: Birra Moretti Grand Cru

Mousse di ricotta e fragoline di bosco
Abbinamento: Belgian Kriek

Prezzo: € 35.00 a persona compresa la degustazione delle birre.

Per informazioni e prenotazioni:
Trattoria San Sisto
Via San Donato 194 – Bologna
Tel. 051 500671