Pane con lievito Madre e Prodotti Biologici sfusi: tutto questo da Mamma Natura a Milano e non solo
Mamma Natura è il negozio di Milano, ora anche online con l’e-shop, che offre qualità bio, filiera corta e prodotti sfusi, con una particolare attenzione alle diete prive di glutine e a quelle speciali come la dieta dei Gruppi Sanguigni.
Milano,
(informazione.it - comunicati stampa - cibi e bevande)
Milano, pieno inverno, nebbia, freddo ma all’improvviso esce il sole che, nonostante tutto, riesce a rendere azzurro anche il cielo di città.
Osservare tutto questo porta immediatamente a desiderare di poter tornare ad essere più a contatto con la Natura, perché no anche a tavola!
C’è chi nel tempo ha fatto questa scelta e da qualche anno realizza con passione una iniziativa “culturale” oltre che “etica”, prima che commerciale attraverso il negozio Mamma Natura in via Carnia 7 a Milano.
Stefano Ventura e Fiorenza Pasculli hanno infatti saputo unire la loro passione per il Mondo, l’esperienza dei viaggi fatti, con l’amore per le spezie e i cibi particolari di ogni cultura e tradizione di cucina, pensando che sarebbe stato molto bello condividere e mettere a disposizione dei milanesi tutto questo.
Nel 2010 è iniziata così l’avventura, con l’apertura del primo punto vendita di Mamma Natura e l’inizio della selezione dei fornitori, sempre il più possibile a filiera corta e a kilometro 0, se possibile.
Scegliere piccole aziende produttrici ha significato concretamente poter proporre prodotti senza confezioni, ma lasciando la scelta libera della quantità. Prodotti sfusi, o “alla spina” per evitare sprechi e realizzare davvero una scelta ecosostenibile riducendo la quantità di rifiuti e i costi, invogliando i clienti a tornare con i propri contenitori per ridurre ulteriormente gli sprechi.
Ad oggi nella nuova sede Via Carnia 7, Mamma Natura offre in mostra in bellissimi contenitori di vetro trasparenti, che lasciano intravedere colori e forme meravigliose, diversi prodotti per la cucina.
Il Cliente può quindi spaziare tra pasta a km 0 biologica, cereali e legumi, spezie, vari tipi di sale, olio e aceto balsamico vero.
Oltre che al vino e alla birra, alle tisane e al cioccolato di qualità, aromatizzato con spezie e frutta secca selezionati da Mamma Natura, alle caramelle e ai biscotti o frollini.
Tutti i prodotti sono senza olio di palma e moltissimi adatti sia per le diete senza glutine che per la dieta dei gruppi sanguigni.
Ogni periodo dell’anno, secondo i ritmi della Natura, è possibile trovare anche prodotti di stagione, ma anche novità suggerite talvolta dagli stessi clienti di Mamma Natura.
Il rapporto stretto che Stefano e Fiorenza hanno saputo creare in questi anni con i clienti ha portato con il tempo a organizzare anche corsi, molto seguiti, dedicati all’alimentazione e alla preparazione di ricette bio e molto gustose.
Gli eventi di maggior successo sono quelli dedicati alla preparazione del pane con il lievito madre, che suscitano sempre molto interesse perché insegnano a preparare l'ingrediente base, il lievito madre o criscito, a conservarlo in casa e naturalmente ad usarlo per preparare il pane, in base alle esigenze di quantità e di forma che ciascuno ha.
L’ultima scelta fatta da Fiorenza e Stefano è la recente apertura dello shop online di Mamma Natura, per dare la possibilità a tutti di acquistare i prodotti selezionati, sempre sfusi nella quantità necessaria. Il Link al sito è www.mammanatura.eu.
Per ulteriori informazioni Tel. 02 36550682 info@mammanatura.eu