“PIC NIC DEL BORGO” Quinta edizione

Domenica 30 giugno a Borgo La Chiaracia Resort & SPA una giornata dedicata a golose specialità del territorio da gustare in un magico scenario umbro

Castel Giorgio (TR), 24/06/2024 (informazione.it - comunicati stampa - turismo)

Una giornata dedicata alla golosità e alla scoperta di specialità enogastronomiche, accarezzati dall’ombra di querce e castagni secolari, un appuntamento in chiave street food firmato dall’Executive Chef Daniele Auricchio per aprire le porte all’estate. La musica dal vivo e lo scenario dell’Altopiano dell’Alfina faranno da sfondo ai banchi d’assaggio dove gustare preparazioni espresse, ottimi vini e birra del territorio, l’appuntamento da segnare è domenica 30 giugno a Borgo la Chiaracia Resort & SPA, a partire dalle 12.30.

Un appuntamento annuale giunto alla quinta edizione che torna con le proposte gastronomiche studiate con maestria dall’Executive Chef Daniele Auricchio, re della tavola al Ristorante gourmet Radici, che afferma: “Il nostro territorio offre una varietà di prodotti di alta qualità, che amiamo proporre nelle nostre preparazioni in tavola. Il Pic Nic rappresenta per noi una chiave di interpretazione della nostra cucina per una formula di Street Food, dove la selezione e le lavorazioni artigianali rimangono una priorità assoluta.”

Trovano così spazio preparazioni diverse, dove spicca un mix tra tradizione campana, regione d’origine dello Chef Auricchio, attenzione al territorio umbro, sua terra d’adozione, e uno sguardo verso il mondo, quali: la pizza fritta napoletana e la torta al testo con diversi accostamenti, il cuoppo fritto di mare o di terra, la pasta e patate fatta al momento, l’insalata di muso e piedi di porco all’orientale, frittata di pasta, focacce, panini e panuozzi con farciture speciali come quello con i polipetti alla luciana, ma anche un bao al vapore (leggerissimi paninetti cinesi al vapore) che lo Chef riempie con una deliziosa genovese di coniglio, non mancherà il barbecue con varietà di cotture, preparazioni vegetariane e per concludere in dolcezza una selezione di dolci della pastry chef Rosalia Fantucchio che renderà omaggio alla sua terra di Sicilia con un mix di dolci, come il simbolico cannolo siciliano farcito con la freschissima ricotta dell’Alfina e granella di nocciole dell’Azienda Agricola La Chiaracia.

Per l’occasione verranno allestite a bordo prato diverse stazioni di degustazione, all’interno del magnifico parco di Borgo La Chiaracia Resort & SPA, per una giornata da vivere nella natura, nella campagna che circonda il resort, con la vigna sullo sfondo, dalla quale provengono i vini Chardonnay e Pinot Nero, e dove le colture dell’Azienda Agricola La Chiaracia, variano nell’arco delle stagioni: nocciole, castagne, uva, farro, ciliegie, noci, funghi, erbe selvatiche, frutti rossi e circa 40 varietà di erbe aromatiche.

Borgo La Chiaracia Resort & SPA è una destinazione segreta immersa nella natura, una proprietà di 14 ettari che deve il suo nome alla ciliegia, nel dialetto umbro, in cui regna un’atmosfera di assoluto relax, un luogo magico e affascinante dove convivono lusso discreto e avanguardia tecnologica.

Già premiato dagli ospiti di livello internazionale, offre 26 ampie camere e suite nei 3 casali collegati tra loro, tutte con vista a perdita d’occhio sulla campagna circostante, con piscina, l’osteria moderna Pagoda e l’Etrusco Bar per una pausa di gusto dedicata al territorio, insieme alla qualificata SPA Livinna per il benessere del corpo e della mente.

Fiore all’occhiello del Borgo, il ristorante gourmet Radici, premiato con 3 forchette dalla Guida Michelin e 2 forchette dal Gambero Rosso e consigliato dalle principali guide gastronomiche: qui lo chef Daniele Auricchio, crea i suoi piatti valorizzando i prodotti locali, grazie anche alla stessa Azienda Agricola La Chiaracia.

Borgo la Chiaracia Resort & SPA rappresenta, inoltre, una destinazione ideale per piccoli o grandi eventi, grazie agli ampi spazi sia all’interno che all’aperto, affermandosi anche come destinazione ideale per riunioni di lavoro, grazie all’innovativa area meeting, dotata di strumentazioni e dispositivi tecnologici di ultima generazione per rimanere connessi con il mondo, sia pur lontani dai ritmi frenetici e dal caos cittadino.