Cibi e Bevande
S.Pellegrino annuncia la selezione iniziale dei giovani candidati scelti per l'edizione 2020 di S.Pellegrino Young Chef
Ogni candidatura e piatto dei giovani chef è stata valutata da esperti culinari della Scuola Internazionale di Cucina Italiana leader nel mondo, ALMA - incaricata della selezione dei candidati. Il processo di selezione di ALMA poggiava su tre criteri principali: nel potere trasformatore della gastronomia come strumento di cambiamento positivo nella società.
" " ha detto Andrea Sinigaglia , direttore generale di ALMA. " "
Inoltre, - un numero che deve crescere ancora, ma che mostra i primi risultati dell'impegno preso da S.Pellegrino per la parità di genere e l'inclusività.
Da , i candidati di ciascuna regione competeranno in 12 sfide regionali. Ciascuna regione avrà una giuria composta da importanti chef indipendenti, che giudicheranno i piatti dei candidati e sceglieranno i vincitori regionali dei quattro premi.
Alla fine di dicembre 2019, i giovani chef da tutto il mondo annunciati come finalisti ufficiali dei quattro premi accederanno al che si svolgerà a . In questi mesi, tutti i finalisti saranno accompagnati da , che faranno loro da guida su come migliorare i loro piatti e li assisteranno nella preparazione per le finali internazionali.
Scopri la lista dei 135 candidati e trova contenuti esclusivi e aggiornamenti su: http://www.sanpellegrinoyoungchef.com/en. Segui la storia anche su Facebook e Instagram attraverso l'hashtag .