E’ arrivato a Padova il ristorante che non c’era: chi cercava un incontro con il gusto d’autore è ora accontentato: specialità uniche, inconsueti e di grande qualità frutto dell’estro fantasioso e dell’esperienza dello chef Andrea Gabin, l’anima artistica del team.
Padova,
(informazione.it - comunicati stampa - cibi e bevande)
Il nuovo spazio “che prima non c’era” porta la firma di Andrea Gabin e Umberto Marangoni: il primo chef curioso e artista degli abbinamenti, con alle spalle un’importante esperienza nelle cucine di ristoranti stellati, il secondo imprenditore attento e appassionato di enogastronomia di alto livello. Insieme prima per amicizia e poi per vocazione imprenditoriale, Andrea e Umberto hanno fatto della loro idea di una cucina veloce ma molto raffinata la loro arma vincente.
Come i suoi due “fratelli” friulani di Udine diventati nel giro di un batter di ciglia il punto di riferimento preferito per i cultori del quality food in città, il nuovo Gabin patavino offrirà un menù originalissimo composto da specialità a base di pasta lievitata rigorosamente biologica come i famosi “cornicioni”, le “alte”, le “farcite” e vari piatti a base di carne, pesce o vegetariani, ma anche sandwich, burger e dolci.
“Proponiamo una cucina genuina fatta con ingredienti di qualità che selezioniamo direttamente noi dai migliori produttori italiani – sottolinea Andrea Gabin – . Combiniamo tradizione e innovazione, gusto e intraprendenza creativa dando vita a piatti dagli abbinamenti inconsueti ma semplici, che riescono a soddisfare anche i palati più esigenti”. Una ricetta vincente che ha portato proprio in questi giorni il Gambero Rosso a consacrare Gabin fra i 20 campioni nazionali del cibo on the road.
Il nuovo spazio Gabin è in Piazza Eremitani 4 a Padova e può servire 80 coperti ma non si ferma qui: in previsione infatti entro il 2017 altre 10 aperture in tutto il Nord Italia.