"Dolci e panettoni, vince il prodotto artigianale"

24/12/2024 CULTURA E SPETTACOLO

Nelle pasticcerie e nei forni produzione in aumento rispetto a quella dello scorso anno; un dato che conferma la preferenza dei consumatori per i dolci ’artigianali’. In testa alla vendite ci sono i panettoni tradizionali con canditi e uvetta, seguiti da quelli con solo uvetta senza i canditi. Oltre ai tradizionali, dall’indagine di Confesercenti Modena emerge come i consumatori più giovani siano alla ricerca anche di gusti nuovi. (il Resto del Carlino)

Se ne è parlato anche su altri giornali

Le ricerche effettuate nei mesi di ottobre e novembre 2024 mostrano una chiara tendenza: il Panettone ha raccolto oltre 10.000 ricerche, con una crescita del 45% rispetto all'anno scorso, mentre il Pandoro si è fermato a poco più di 3.700 ricerche, seppur in crescita rispetto al 2023. (Today.it)

Panettone o pandoro? I nostri lettori si sono espressi. Decretando il trionfo del panettone. Lo preferisce infatti il 67 per cento degli utenti, contro il 30 per cento che si schiera a favore del pandoro. (la Repubblica)

ITALIA – Arriva il Natale e il panettone resta il simbolo delle festività. Ecco una selezione dei migliori panettoni per il periodo natalizio, dai classici artigianali alle proposte gourmet, senza dimenticare opzioni senza glutine e innovazioni uniche. (Mywhere.it)

Natale chiama panettone, ma per chi non ama questo prodotto dolciario, esistono per fortuna delle validissime alternative salate che esulano dal panettone “gastronomico” a cui siamo abituati, ovvero quella sorta di brioche a forma di panettone da dividere a fette e farcire a mo’ di tramezzini che spopola su tutte le tavole natalizie dagli anni ’70 ad oggi. (Cronache di Gusto)

Feste a tavola, i panettoni top Per celebrare l’80° anniversario, Vergani dedica a Milano un panettone speciale. L’ultimo marchio milanese a produrre il Panettone di Milano in città ha realizzato uno speciale incarto vintage: in primo piano il panettone, sullo sfondo il Duomo e l’atmosfera natalizia degli Anni ’50. (Mitomorrow)

Dietro le quinte del panel dedicato alla classifica del panettone di Dissapore si scoprono le tendenze dei lievitisti: in un video, cosa c'è da sapere sull'andamento di quest'anno. (Dissapore)