Singapore approva 16 specie di insetti come sicure per il consumo umano (ti spiego quali sono)

Anche Singapore apre al consumo di insetti, approvandone 16 specie come sicure: un’ampiezza che sorprende in confronto ad altri Paesi Singapore ha approvato 16 specie di insetti come sicure per il consumo umano, aprendo così le porte a una nuova frontiera gastronomica nel Paese. Secondo l’Agenzia alimentare di Singapore (SFA), tra le specie approvate ci sono grilli, cavallette, larve di falena e persino un tipo di ape mellifera (greenMe.it)

Se ne è parlato anche su altre testate

Singapore, città meravigliosa e dalle mille contraddizioni, sede di alcune tra le più vivaci realtà gastronomiche e di mixology degli ultimi anni (basta vedere i risultati di The World’s 50 Best Restaurant e Bar), parte da queste premesse per correre veloce verso il futuro. (la Repubblica)

La decisione, come sottolinea anche il "The Guardian", è arrivata dopo che sono stati effettuati alcuni test da parte degli esperti della Singapore Food Agency (SFA). Attualmente gli insetti vengono mangiati in 128 paesi nel mondo: lo ha spiegato una ricerca pubblicata quest'anno sulla rivista Scientific Reports, che ha studiato le 2. (Sky Tg24 )

Questa decisione, accolta con entusiasmo dalla comunità scientifica e sostenuta dalla FAO, apre le porte a un nuovo panorama gastronomico e alimentare nel Paese. (Il Fatto Quotidiano)