“É sempre Mezzogiorno” oggi 26 aprile 2024: Crostata fredda al limone di Antonio Paolino
Con l’arrivo delle giornate estive, ogni occasione è buona per godersi un dolce fresco e agrumato. Antonio Paolino, il talentuoso cuoco e pasticcere campano, ci propone una ricetta irresistibile: una crostata fredda al limone che sarà il finale perfetto di ogni fine settimana all’insegna del gusto e della freschezza. Scopriamo insieme come preparare questo delizioso dessert. Ingredienti ricchi di freschezza Per la base: 350 g di biscotti secchi 170 g di burro 8 foglie di menta Per la crema: 4 tuorli 130 g di zucchero 170 g di succo di limone 270 g di latte Buccia di 1 limone 12 g di colla di pesce (gelatina) 350 g di panna Per la copertura: 150 g di succo di limone 55 g di zucchero 12 g di amido di mais 250 g di panna montata 1 limone (per decorazione) Procedimento: i passi per un risultato squisito Inizia facendo sciogliere il burro insieme alle foglie di menta in un pentolino a fuoco basso, facendo attenzione a non farlo friggere. (SofiaOggi.com)
La notizia riportata su altre testate
Questa ricetta non è solo un piacere per il palato, ma anche un piacere per gli occhi, perfetta per stupire i vostri ospiti con un classico della cucina italiana rivisitato all’insegna del gusto e della qualità. (SofiaOggi.com)
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In un viaggio attraverso i sapori d’Italia, incontriamo la deliziosa creazione di Fulvio Marino: la pizza tirata a mano. Fulvio Marino, che affonda le sue radici in Piemonte, torna a imbandire le nostre tavole con una ricetta che trasforma semplici ingredienti in una delizia da leccarsi i baffi. (SofiaOggi.com)
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