Corriere Quotidiano 28/06/2021
Diversi gli stili di pizza presenti, da quello classico napoletano alla New York style, passando per molteplici sfumature. Molti dei presenti in questo ranking infatti, compresi alcuni dei nomi ai vertici, affiancano sempre più spesso l’attività di panificazione a quella da pizzaioli, proponendo prodotti di egual qualità. Una new wave che sta investendo anche l’Italia e l’Europa” Una tendenza infine che ci piace sottolineare, è quella che unisce la pizza al pane, arte bianca per…
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