Aumenta ancora il prezzo del burro: quanto pagheremo brioches e croissant nel 2025?
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In Italia il prezzo del burro è cresciuto in media del 44% su base annua: ma quali sono le cause? Non solo cacao: tra gli altri protagonisti della versione festiva del carrello della spesa c’è anche e soprattutto il burro. E che protagonista: numeri alla mano, considerando i soli 27 Stati membri dell’Unione Europea, il suo prezzo è aumentato per una media del 19% nel periodo compresto tra ottobre 2023 e ottobre 2024. (Dissapore)
Se ne è parlato anche su altre testate
Succede a New York, dov… La colpa è del prezzo della materia prima – il cacao – che è cresciuto tantissimo nel corso dell’anno e chiude adesso con il botto finale. (la Repubblica)
Il 2024 si è concluso con una serie di aumenti straordinari per il cacao e il caffè, due delle materie prime più importanti a livello globale. (FIRSTonline)
Il rally del future quotato all’ICEUS, che ha portato i prezzi a nuovi massimi storici, è stato sostenuto da una combinazione di fattori che hanno influenzato profondamente il commercio globale, quali un’offerta in difficoltà a causa di condizioni climatiche sfavorevoli ed una contestuale domanda che non ha subito particolari ripercussioni nonostante l’incremento dei costi. (Finanzaonline)
Le speculazioni hanno decisamente affossato il mercato. Nel 2024, i prezzi del caffè e del cacao hanno registrato una crescita del 132%. Battendo persino il 121% dei Bitcoin. Tale impennata dipende, in primis, dalla speculazione dei contratti derivati che scommettono al rialzo alla Borsa di New York e a quella di Londra, dove i trader finanziari sono largamente dominanti rispetto ai produttori. (Valori.it)
Il 2024 si è chiuso con pesanti rincari sui prodotti delle festività natalizie e di Capodanno. L'inizio del 2025, purtroppo, non sembra alleggerire il costo del carrello della spesa. (QuiFinanza)
Il 2024 è stato un periodo di notevoli fluttuazioni per le materie prime, con alcuni settori che hanno visto crescite vertiginose, mentre altri hanno subito pesanti ribassi. (GEA)
